240 ans de tradition brassicole de la brasserie Hirsch

Le regard à travers le verre évoque le coucher de soleil sur les cimes des arbres aux couleurs jaune-rougeâtre de nos forêts locales. Une mousse fine et crémeuse et un délicat parfum de miel de forêt et de pommes de pin invitent à une première gorgée pleine d'ambiance.

À l'attaque, la douceur du malt donne une sensation de rondeur et de velouté en bouche. Un léger soupçon d'écorce d'orange, accompagné d'une note de houblon prononcée, mène à une finale élégante qui donne envie de boire la prochaine gorgée. Mais attention ! Le corps agréablement flatteur cache une « Doppel bock » puissante, pour ainsi dire, un cerf déguisé en mouton !

• Mise en bouteille manuelle limitée à 4 000 bouteilles de la brasserie Hirsch, Wurmlingen.
• Teneur en alcool : 8 % vol.
• Moût primitif : 18,5 °P
• Température de dégustation idéale : 9 degrés Celsius
• DLUO : 31 décembre 2026