Bière allemande de carnaval Hopfen Sau, bien plus qu'une bière de carnaval !

La Hopfen Sau marque une longue tradition de saveur festive

La Hopfen Sau est une bière ambrée pur malt d’orge, qui fait la place belle au houblon. Comme par le passé, on ne savait pas conserver les cônes de houblon en préservant leur richesse aromatique, la Hopfen Sau était souvent considérée comme la «meilleure bière de l’année» au niveau de ses arômes.

Non filtrée, cette bière à fermentation basse 100% malt d'orge est fortement empreinte de saveur, dégageant une belle complexité florale et herbacée.

Une bière qui annonce le renouveau du printemps

Par sa fraîcheur, la Hopfen Sau permet de fêter merveilleusement le retour du printemps, largement sublimé par ses arômes.





D'où vient le nom de Bière Hopfen Sau ?

La Hopfen Sau est une bière riche d'histoire et de tradition... Le nom de cette bière allemande de pure tradition fait appel à une tradition carnavalesque de la région de Tettnang, près du Lac de Constance, dans le sud de l'Allemagne.

Historiquement, cette région réputée pour son exceptionnel houblon aromatique honorait la personne qui ramassait la dernière guirlande de houblon. Cette personne était honorée du titre de "Hopfen Sau", qui désignait la Reine du Carnaval. D'où le nom de Hofen Sau pour cette bière alliant saveur, nature et tradition, dans le plus pur esprit de la brasserie allemande Hirsch.


Commentaire de dégustation

Retrouvez le commentaire de dégustation détaillé de la Hopfen Sau sur la fiche dégustation.